طرز تهیه کدوی شکم پر (غذای رژیمی)

طرز تهیه کدوی شکم پر (غذای رژیمی) برای 8 نفر

مواد لازم کدوی شکم پر

مواد اصلی
کدو سبز متوسط ۴ عدد
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
پیاز ریز خرد‌شده ۱ عدد
فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر فتا (سفید) ۲۲۰ گرم
گوجه فرنگی خردشده ۱ پیمانه

طرز تهیه
زمان تهیه 25 دقیقه 
زمان پخت 20 دقیقه

1- فر را با دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. کدوها را به صورت طولی به دو قسمت تقسیم کرده و به کمک یک قاشق، داخل آن‌ها را به شکل یک کانال خالی می‌کنیم و گوشت داخل آن را ریز خرد کرده و کنار می‌گذاریم.
2- برش‌های کدو که داخل شکم آن‌ها خالی شده‌است را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر داغ می‌گذاریم.
3- در زمانی که کدوها داخل فر هستند، روغن زیتون را داخل یک تابه مناسب ریخته و روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا گرم شود.
4- پیاز خردشده را به همراه ½ قاشق چای‌خوری فلفل داخل روغن می‌ریزیم و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه تفت داده و مخلوط می‌کنیم تا پیازها نرم شوند.
5- کدوهای خرد‌شده (که از داخل شکم کدوها خارج کردیم) را داخل تابه ریخته و باز هم روی حرارت مخلوط کرده و به مدت ۸ دقیقه تفت می‌دهیم
6- سپس تابه را از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا خنک شود. پنیر فتا (خرد شده) و گوجه گیلاسی نصف‌شده را اضافه کرده و همه را مخلوط می‌کنیم.
7- کدوهای داخل فر را خارج کرده و با مخلوط پنیر پر می‌کنیم. سپس به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر می‌گذاریم تا روی‌شان طلایی شود.

سایر نکات
کدوی شکم پر، پیش غذای سالم و گیاهی بسیار لذیذ و مکمل بسیار مناسبی برای انواع غذاهای گوشتی است.

منبع: سایت پاپیون